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北斗六星网 情感休闲 倾杯小镇 行摄天下 羊肉泡馍怎么吃
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羊肉泡馍怎么吃 [复制链接]

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发表于 2024-7-11 13:45 |只看该作者 |倒序浏览 |
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西安的特色美食真是太多了,不过羊肉泡馍则是西安本地人和外地人,生意人和平头百姓都爱吃的一道美食。
我第一次去西安吃羊肉泡馍,是在同盛祥还是本地吃客占主的时代,那时候的老店里生意极好。
我去窗口取了两个馍和一份小菜,等着人家端汤上来,看周围人都在掰着手里的馍,我也就一边掰着一边往嘴里仍。
过了一会儿有服务员过来问:你的馍呢?我说:吃了,你们的泡呢?周围人都一起笑了起来
边上有位大爷开口了:您这一看就是第一次来,羊肉泡馍不是你想的那样吃法我赶紧请教呀,大爷接着说了:羊肉泡馍讲究的是自己掰馍,掰多大块随自己,一般都掰成小手指肚大小,当然不想麻烦的,也可以让店里代切,但切的馍不如掰的馍好吃;馍掰好了,有服务员拿走泡汤再端回来,汤里放香菜,辣椒糊等小料,也可以加点牛肉,糖蒜一起吃,这才是正宗的吃法
我恍然大悟,这吃碗羊肉泡馍,也太有仪式感了吧。
近两年又去过西安,再到同盛祥,店面豪华了不少,不过本地人似乎也少多了。


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沙发
发表于 2024-7-11 13:46 |只看该作者
他们的馍特别劲道

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板凳
发表于 2024-7-11 13:56 |只看该作者


这是馍?广州人叫烤饼

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地板
发表于 2024-7-11 13:57 |只看该作者
芭蕉叶 发表于 2024-7-11 13:56
这是馍?广州人叫烤饼

还带名号的——

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5
发表于 2024-7-11 13:58 |只看该作者
那排肉好吃

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6
发表于 2024-7-11 17:00 |只看该作者
芭蕉叶 发表于 2024-7-11 13:56
这是馍?广州人叫烤饼

东北叫“火勺”

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7
发表于 2024-7-11 18:48 |只看该作者

白灼…火勺

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8
发表于 2024-7-11 19:31 |只看该作者
掰馍是个细致活

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9
发表于 2024-7-11 19:32 来自手机 |只看该作者
茶香墨闲 发表于 2024-7-11 17:00
东北叫“火勺”

本东北人从小到大吃的东北火烧不是这样的

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10
发表于 2024-7-11 19:33 来自手机 |只看该作者
小乖不乖 发表于 2024-7-11 19:32
本东北人从小到大吃的东北火烧不是这样的

当然本东北人是东北农村的啦

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11
发表于 2024-7-11 19:39 |只看该作者

我掰一个馍,能剩半个馍,另一半都吃完了

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12
发表于 2024-7-11 19:40 |只看该作者
小乖不乖 发表于 2024-7-11 19:32
本东北人从小到大吃的东北火烧不是这样的

东北馍没这个劲道

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13
发表于 2024-7-11 20:22 |只看该作者

馍跟火烧两码事呀

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14
发表于 2024-7-12 07:17 |只看该作者
我到西安必吃水盆羊肉

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15
发表于 2024-7-12 07:18 |只看该作者
馍相当于是添头

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16
发表于 2024-7-12 10:03 |只看该作者
小乖不乖 发表于 2024-7-11 19:32
本东北人从小到大吃的东北火烧不是这样的

这东北人是假的,火勺可不是火烧

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17
发表于 2024-7-12 10:04 |只看该作者

有地方管这叫饼

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18
发表于 2024-7-12 10:05 |只看该作者
小二黑嘿嘿 发表于 2024-7-12 07:17
我到西安必吃水盆羊肉

西安羊肉做法挺多

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19
发表于 2024-7-12 12:32 |只看该作者

准确的说干巴饼

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20
发表于 2024-7-12 12:48 |只看该作者

分发面饼,烫面饼,死面饼

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21
发表于 2024-7-12 13:06 |只看该作者
茶香墨闲 发表于 2024-7-12 12:48
分发面饼,烫面饼,死面饼

在我家,没有馅的就是干巴饼

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22
发表于 2024-7-12 13:15 |只看该作者
小乖不乖 发表于 2024-7-12 13:06
在我家,没有馅的就是干巴饼

倒是好记

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23
发表于 2024-7-12 13:18 |只看该作者

饼的种类: 馅饼,糖饼,春饼。干巴饼没空间

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24
发表于 2024-7-12 15:59 |只看该作者
羊肉泡

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25
发表于 2024-7-12 15:59 |只看该作者
西安著名小吃

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26
发表于 2024-7-12 16:06 |只看该作者

主要是实惠

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27
发表于 2024-7-12 16:23 |只看该作者
羊肉泡馍确实美味。

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28
发表于 2024-7-12 16:54 |只看该作者
季风 发表于 2024-7-12 16:23
羊肉泡馍确实美味。

好吃还实惠

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29
发表于 2024-7-13 10:45 |只看该作者
我去西安多次,也吃过几次羊肉泡馍,不错!

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30
发表于 2024-7-13 13:48 |只看该作者
西安那地还有葫芦头泡馍也挺有名。

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