聊茶,是要心怀敬畏的。 柴米油盐酱醋茶,茶,是出圣人的。在中国,圣人这一称谓是以一门学为基础,技艺攀登至顶峰的无上殊荣。 咱先基于市井俗物说起,你看柴米油盐酱醋茶,是不是隐约有个递升的趋势?茶是不是比前边六位要尊贵奢侈? 咱别故弄玄虚,茶?不就是树叶子嘛。 打住,打住! 咱听圣人怎么说? 圣人云:茶(树),是南方的优良树种。一般一两尺高,有的甚至能有几十尺高。在巴山、峡川一带,有茶树粗到得两人合抱。要想采摘到芽叶,先要将树枝砍下来。茶树的树形像瓜芦,叶形像栀子,花儿像白蔷薇,种子像棕榈;果柄像丁香,根像胡桃。 茶树是树的一种,但不能以为是树叶就是茶。说茶就这么容易,说人?把话咽肚子里,实在忍不了?那就指桑骂槐——不是那块料! 从前,日本就没有茶(树)。唐朝的时候,日本僧人最澄在浙江天台山留学,回国时,不仅将天台宗带到日本,还将茶种偷偷带到了京都比睿山。有心人呐。 术业有专攻,怎么制茶,庄主就不做搬运工了。 聊聊喝茶吧。 你看老电影,很热情地给客人端来一杯热水——请喝水。不是请喝茶! 公款买茶?现实中是件很难办的事。所以各种神通都用上了,有用小金库的,有领导收到礼品茶让秘书拿到会议室充公的。你不信?特殊岁月,有位工人出身的女同志被提拔为国务院副总理,时常陪更大的领导会见外宾,礼仪,在座的都上茶。后来这位副总理专门给大领导打报告,申请,以后不要给我上茶,上白开水就好。 你回忆回忆?从前家里有茶叶盒吗?多大的?有几个?家里有成套的茶具吗?还是一个能盛二斤水的大茶壶带着各式茶杯? 在过去,有茶喝的家庭,日子就过的不错,很不错了! 改革开放前,庄主家里只有花茶,15一斤的,每次买三两,因为茶叶盒是二两的,单层盖儿。记得盒的图案是花团锦簇的天安门。 红茶,听说过,家里没买过。 庄主大学毕业了,有一次在百万庄一带见到一个不小的新茶叶店,这才知道茶的世界有什么乌龙有什么铁观音。 最后,庄主提醒大家,茶,中国茶就很不错了,别听假洋鬼子的,拿tea说事儿。
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