什么是红酒中的丹宁，醒酒是什么意思？

肥园子

公司里有两位兄弟，找我打听过这个问题，
我怎么说也说不清，因为实践才是检验酒的唯一标准。

“纸上得来终觉浅，绝知品酒要躬行”


今天搞了四瓶酒，下班后给兄弟们安排一下。

新西兰，西班牙，智利，意大利。

肥园子

今天要让大家看看这三种类型，
不用醒酒，醒酒半小时，醒酒一小时，

云自在

看到什么了？还以为有上图呢。

肥园子

云自在 发表于 2025-2-25 19:10
看到什么了？还以为有上图呢。

今天没拍照

肥园子

昨天4瓶酒，有两瓶很不错，

新西兰长相思干白
智利bernada干红 （外号黑夫人）

凡夫俗子

纸上得来终觉浅，绝知品酒要躬行。

凡夫俗子

有一次，聚会，朋友带来红酒，临结束前，我要求把啤酒倒进醒酒器，被朋友笑话了。  这个醒酒器原理是什么？

肥园子

凡夫俗子 发表于 2025-2-26 09:36
有一次，聚会，朋友带来红酒，我要求把啤酒倒进醒酒器，被朋友笑话了。  这个醒酒器原理是什么？

基本原理就是把那些不舒服的气味挥发掉，适度的氧化使得红酒口感更柔顺，涩感减退。


顺便说一下我的心得，遇到基本认知不一样的朋友，千万不要试图教育他。
咱只能说

”对对对，你说的都对“

肥园子

凡夫俗子 发表于 2025-2-26 09:36
有一次，聚会，朋友带来红酒，临结束前，我要求把啤酒倒进醒酒器，被朋友笑话了。  这个醒酒器原理是什么？

昨晚我刻意让这些兄弟们先尝尝醒酒前的味道。一个小时后再尝尝醒酒后的味道。

”事实胜于雄辩“
他们一下子就明白了醒酒的原理和功效

凡夫俗子

肥园子 发表于 2025-2-26 09:39
基本原理就是把那些不舒服的气味挥发掉，适度的氧化使得红酒口感更柔顺，涩感减退。

专业。
你说的对，你说的都对。

凡夫俗子

肥园子 发表于 2025-2-25 16:00
今天要让大家看看这三种类型，
不用醒酒，醒酒半小时，醒酒一小时，

请教一下，品酒和品茶有啥区别？

凡夫俗子

我知道，品白酒，有三品：
品其色   靠观
品其味：靠，，，
品其香：靠闻

肥园子

凡夫俗子 发表于 2025-2-27 12:39
请教一下，品酒和品茶有啥区别？

我不懂品茶，没法回答。。