海南见闻之刀耕火种

远去的烟云

　    这一节说的是我住的这个整体搬迁安置村的黎族同胞，不是说整个海南人，先说明一下。

　　前面说过这里是整体安置村，即把周边山里、山脚下的农户整体安置在新村， 为什么这么做，比如生活不便或者其他，如何补偿我都无从了解，也不是本文的关注重点。

　　人是搬进别墅了，可黎族同胞的思想和行动上却没能一起走进别墅，体现在做饭这个环节比较明显。

　　先说厨房，整个村落大约有三、五户人家用楼内的房间做厨房，其中还有至少一户没安吸油烟机，其余村民都在别墅一层的棚子（我猜设计者原本打算让村民停放汽车或电动自行车的）下做饭。当然也接了上下水管，安了水槽或水池之类，做饭炒菜甚至吃饭也都在这里了。许多村民把棚子用断桥铝再包一半，我的意思是上面直达棚顶，边上还是开放的。其中也有一两户安了吸油烟机，其他人等还是要烟熏火燎地炒菜做饭。

　　二百多平方米的别墅，设计师自然也安排了厨房这个重要的生活设施，可村民们不愿意用，徒奈我何？估计设计师也没办法。

　　还有，许多村民家里都买了柴火灶。那种可移动，烧柴火，有一节一节铁皮制成烟囱的应该是手工做坊生产的灶具。经常在室外架了木头烧菜（这里是山脚下，木头是不缺的）。连排别墅，如果是城内的所谓中产玩情调在户外草坪上烧烤还可以理解，可这里村民们就是做菜烧饭。是为了省电钱或者煤气钱吗？这里的村民很富裕，应该还是传统或者觉得这样煮出的食物更好吃吧。

　　还有更厉害的呢。

　　经常看到村民们在室外只用三块石头架灶，先烧木头，等烧成炭火状，就拿了处理好的鱼（只用盐腌一下）放在火上烤，烤得糊不乱啃就直接拿手撕着吃，吃得不亦乐乎。

　　户主前几天出去溜弯，看到从村子去镇上路口的卖肉的小摊边，有几个人买了肉就在边上的炭火上烤，烤熟了只沾盐末吃，她也尝了下，觉得太原生态了。买了一块肉烤熟了带回来让我尝尝。

　　我长叹了一口气，黎族同胞们还留恋刀耕火种的日子，你说咱祖先都下山定居多少年了？你怎么越活越回去了呢？返租袄？

　　户主大笑。

远去的烟云

本想在网上找几张照片配合文字的，可网上的图片都太高大上，没有我想要的也是村民们的比较原始的图片，就这么着吧，具体画面大家想象一下就好！

榆园书话

关于刀耕火种。

年轻时就对这个词产生过疑问：什么是刀耕火种？耕种我明白，但跟“刀、火”有什么关系？

疑问归疑问，一直没找到答案，也没有深究。

白云苍狗，斗转星移，数十年岁月就这样过去了。

今天烟云提起，我用百度AI搜索了一下。

刀耕火种，是中国古代一种原始农业耕作方式，其核心特征是通过焚烧植被获得耕作条件，并以轮休土地维持生产。

相当于开荒种地，先用刀斧把草木砍了，再放火烧荒，这样草木灰可以做肥料。然后耕种。

所以叫刀耕火种。

远古时代人口密度小，地广人稀。适合用这种方式耕种。

谢谢烟云。

井冈

少数民族虽然大都汉化了，还是有少数人保留了一些传统习惯。

远去的烟云

榆园书话 发表于 2025-3-24 09:35
关于刀耕火种。

年轻时就对这个词产生过疑问：什么是刀耕火种？耕种我明白，但跟“刀、火”有什么关系？ ...

  四哥客气了！其实我文字中所说的刀耕火种是指黎族同胞尚未完全从思想上进城（虽然是城郊的村落），依然固守着以前的生活习惯不愿意改变。

远去的烟云

井冈 发表于 2025-3-24 09:36
少数民族虽然大都汉化了，还是有少数人保留了一些传统习惯。

  嗯，进化需要时间。我想下一代会好很多。

轻言

这么传统，百度查了一下黎族，原来解放时他们还处于原始宗教信仰期，五十年代才确立自己的文字，现人口约160万。读时想起迟子建的《额尔古纳河右岸》，那个北方更原始的游牧民族鄂伦春族。小说中他们搬去政府统一的安置房，一些人不习惯又搬回上山。文明的脚步看似在推着他们进步，如果其他方面不配套，还是会产生很多问题。

远去的烟云

轻言 发表于 2025-3-24 22:41
这么传统，百度查了一下黎族，原来解放时他们还处于原始宗教信仰期，五十年代才确立自己的文字，现人口约16 ...

  是啊，我觉得还是思想上的问题。就是我说的，身体进了别墅，思想还没能同步进去。

井冈

远去的烟云 发表于 2025-3-24 11:23
嗯，进化需要时间。我想下一代会好很多。

是的！同时保留一部分民族传统的精华也是必要的。

四手

很有趣呢~~
靠海吃鱼虾，食材新鲜，很多时候只需要水煮，就很鲜美~~
我发现我们这里的饮食才是重味，食材来自于山里土里，有土腥气，所以需要重口味~~
所以我想那里的厨房，油烟应该不多，而我们这里的厨房，油烟很重~~
还能用柴火做饭，挺幸福的~~到现在几乎是不可能了~~

四手

榆园书话 发表于 2025-3-24 09:35
关于刀耕火种。

年轻时就对这个词产生过疑问：什么是刀耕火种？耕种我明白，但跟“刀、火”有什么关系？ ...

醉老师懂得真多，跟着学习了

榆园书话

轻言 发表于 2025-3-24 22:41
这么传统，百度查了一下黎族，原来解放时他们还处于原始宗教信仰期，五十年代才确立自己的文字，现人口约16 ...

看书真多。我已经看不进书了。

除了高中教材，高考题，别的什么都看不进去。

榆园书话

四手 发表于 2025-3-25 12:23
醉老师懂得真多，跟着学习了

我不算懂的多，我是问题多

四手

榆园书话 发表于 2025-3-25 12:28
我不算懂的多，我是问题多

醉老师善于思考，也很细致，所以有做老师的水平
表情：要善于开展自我表扬~~

榆园书话

四手 发表于 2025-3-25 12:32
醉老师善于思考，也很细致，所以有做老师的水平
表情：要善于开展自我表扬~~

我喜欢对问题做深度链接。

四手

榆园书话 发表于 2025-3-25 12:35
我喜欢对问题做深度链接。

给书房讲一讲学术话题~~

远去的烟云

四手 发表于 2025-3-25 12:22
很有趣呢~~
靠海吃鱼虾，食材新鲜，很多时候只需要水煮，就很鲜美~~
我发现我们这里的饮食才是重味，食材 ...

   嗯，他们会笑话我们做菜放许多调料，他们大多时候只放盐。

轻言

榆园书话 发表于 2025-3-25 12:27
看书真多。我已经看不进书了。

除了高中教材，高考题，别的什么都看不进去。

我读的多是无用之书，醉老师看的才实在，能换钞票那种。只能安慰自己，于徒然之时，行无用之事，不饥，不寒，不倾于风雨，，便是至乐

榆园书话

轻言 发表于 2025-3-26 11:36
我读的多是无用之书，醉老师看的才实在，能换钞票那种。只能安慰自己，于徒然之时，行无用之事，不饥，不 ...

读无用之书，是一种境界。

无用才有自由，读的书都是为了换钱，多无聊啊

易中天讲历史，崔永元问易中天：历史有用吗？

易中天说，你要这么问，那我告诉你，历史没有用。

历史一旦有用，就会被篡改，被阉割。

四手

远去的烟云 发表于 2025-3-25 13:24
嗯，他们会笑话我们做菜放许多调料，他们大多时候只放盐。

也是~~烟云厨艺很好呢

远去的烟云

四手 发表于 2025-3-26 11:49
也是~~烟云厨艺很好呢

  哈！也算不上，愿意做是真的。来海南前，有朋友邀请我去那种管吃管住的康养中心，我说，谁也不能剥夺我做饭做菜的乐趣。