冻龄驻颜，或者说抗衰老的饮食特征（地中海饮食）

肥园子

我跟风问了一下deepseek.

地中海饮食的抗衰老本质是通过综合营养干预，从分子层面（抗氧化、抗炎、代谢调节）到生活方式（减压、社交）全面延缓衰老进程。饮食的特点是：
1. 富含抗氧化物质，比如

• 橄榄油：特级初榨橄榄油中的多酚（如羟基酪醇、橄榄苦苷）和维生素E能减少氧化应激，保护细胞膜。
• 彩色蔬果：番茄（含番茄红素）、菠菜（叶黄素）、蓝莓（花青素）等提供大量抗氧化剂，延缓细胞衰老。
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2. 富含优质脂肪

• Omega-3脂肪酸：来自深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）、坚果和种子，减少炎症（降低IL-6等炎症因子），维护脑健康和皮肤弹性。
• 单不饱和脂肪酸（橄榄油、坚果）：降低LDL胆固醇，保护心血管系统。
  
  

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3. 低糖高纤维，稳定代谢

• 全谷物粗粮和豆类：缓慢释放血糖，减少糖化终产物（AGEs，导致皮肤老化和血管损伤）。
• 富含膳食纤维：促进肠道益生菌增殖，短链脂肪酸（如丁酸）增强肠道屏障，减少全身炎症。
  
  

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4.天然香料与草药抗炎

• 大蒜、迷迭香、罗勒：含硫化合物和萜类，抑制NF-κB通路（炎症关键通路），减缓慢性炎症。
  
  

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5. 饮食模式协同效应

• 多样化与适量：强调食物组合而非单一成分，如橄榄油+番茄（提高脂溶性抗氧化剂吸收）。
• 社交与慢食文化：减少压力激素（皮质醇）对衰老的负面影响。
  
  

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肥园子

如果看这些特点，其实很多中国菜也是优质的抗衰老饮食，

比如南方家常吃的各种上汤蔬菜，广东福建浙江菜里的各种海鱼。还有全麦的馕，紫米饭。

云川

番茄（含番茄红素），男板油必须多吃，多吃，多吃，但别吃撑了

肥园子

反过来我又问deepseek, 哪些饮食习惯加速衰老。

其实就是抽烟，喝酒，高盐，油炸，
过量的高GI的糖（粥，奶茶等饮料，某些水果）

肥园子

云川 发表于 2025-5-29 14:46
番茄（含番茄红素），男板油必须多吃，多吃，多吃，但别吃撑了

听你的，我这就去买

云川

肥园子 发表于 2025-5-29 14:48
听你的，我这就去买

两种吃法配合着吃：
生吃维C丰富，熟吃提升番茄红素顺位，让前列腺更健康

肥园子

云川 发表于 2025-5-29 14:54
两种吃法配合着吃：
生吃维C丰富，熟吃提升番茄红素顺位，让前列腺更健康

地中海饮食里面也提倡多吃番茄，
番茄芝士沙拉，
番茄意面，
烤蕃茄，
普罗旺斯炖菜

我真很好

20来年西红柿汤俺家天天有，并且是用橄榄油做的，闺女就是吃不够，意面洋食经常吃，几种酱几乎都是用番茄牛肉馅牛奶做的~

米饭是白米和麦粒一起煲，不过我不吃这个，我自己用土锅单做带锅巴的纯白米饭~

我真很好

以下四种（这图是网上的，几乎一样）俺家冷冻里常备，我做但我不吃，闺女爱吃~

我真很好

坚果和鱼吃的少，芝麻算坚果不？麻油和芝麻常吃~

我例外，花生只有我常吃~

肥园子

我真很好 发表于 2025-5-29 16:27
坚果和鱼吃的少，芝麻算坚果不？麻油和芝麻常吃~

我例外，花生只有我常吃~

芝麻不算，花生也不算

我真很好

肥园子 发表于 2025-5-29 16:35
芝麻不算，花生也不算

瓜子算吗？

肥园子

我真很好 发表于 2025-5-29 16:35
瓜子算吗？

也不算

我真很好

东北没鱼，我感觉东北人靠吃瓜子吃的脑子好使~

我真很好

你走进东北人家，啥时候都行，家里肯定有瓜子

肥园子

今天中午吃的是番茄沙拉，上汤西兰花胡萝卜，烤青花鱼，红烧排骨。完全符合冻龄饮食的要求